Siebenbürger Kirschsuppe
Soupe aux cerises à la transsylvanienne
Sopa de cerezas al estilo transilvaniana

Zubereitung: 20'
Garzeit: 10'

Préparation : 20'
Cuisson : 10'

Preparación: 20'
Cocción: 10'

4 Port.:

1Glas Sauerkirschen, entsteint (500g)
200g Crème fraîche
2 EL Honig
2 EL Mehl
¼ Zitrone
1-2 TL Rosmarin, gewiegt
Salz

1 bocal de cerises noires, dénoyautées (500g)
200g de crème épaisse
2 cuil. à soupe de miel
2 cuil. à soupe de farine
¼ citron
1 à 2 cuil. à café de romarin haché
sel

1 bocal cerezas negras deshuesadas (500g)
200g nata fermentada
2 cucharas de miel
2 cucharas de harina
¼ limón
1 a 2 cucharadas de romero picado
sal

1.

Kochen Sie die Kirschen samt ihrem Sirup und dem Honig kurz auf. Pressen Sie die ¼ Zitrone und mischen Sie den Saft mit dem Mehl, der Sahne und dem Salz, geben Sie 1-2 EL vom Sirup zu.

Faites cuire les cerise avec leur sirop et le miel pour un instant. Pressez le ¼ citron et mélangez le jus avec la farine, la crème et le sel, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sirop.

Cocer las cerezas con sus almíbar y el miel para un momento. Exprimir el ¼ limón y mezclar el zumo con la harina, la nata y el sal, añadir 1 a 2 cucharas de almíbar.

2.

Geben Sie die Mischung unter rühren zu den Kirschen und kochen Sie noch einmal kurz auf. Bestreuen Sie die Suppe mit dem Rosmarin und servieren Sie sie warm oder kalt.

Ajoutez la mélange aux cerises en remuant et faites-les cuire à nouveau pour un instant. Saupoudrez la soupe avec le romarin et servez-la chaude ou froide.

Añadir la mezcla a las cerezas removiendo y cocer a la nueva para un momento. Espolvorear la sopa con el romero y servir en frío o caliente.

Erstellt: 18. Mai 2002, zuletzt aktualisiert: 18. Juli 2004
© Jürgen Krüll, Berlin-Schöneberg