Recette :
Receta:
Frankreich • France • Francia       Artichauts à la sauce hollandaise       Frankreich • France • Francia
Artischocken mit Holländischer Soße
Alcachofas con salsa holandesa
Zubereitung: 15'
Garzeit: 40'
Préparation : 15'
Cuisson : 40'
Preparación: 15'
Cocción: 40'
4 Port.:
4 Artischocken;
20cl Holländische Soße;
1 Zitrone;
Salz;
4 artichauts;
2dl de sauce hollandaise ;
1 citron ;
sel ;
4 alcachofas;
200ml salsa holandesa;
1 limón;
sal;
1.
Kochen Sie Wasser mit Salz und dem Saft einer Zitrone. Entfernen Sie die Stiele der Artischocken und klopfen Sie sie auf einen Tisch. Geben Sie die Artischocken ins siedende Wasser und lassen Sie sie 40' garen.
Faites bouillir l'eau salé avec le jus d'un citron. Otez les queues des artichauts et tappez-les sur un table. Ajoutez les artichauts dans l'eau bouillant et laissez-les cuire pendant 40'.
Hervir agua con sal y el zumo de un limón. Quitar los rabillos de las alcachofas y taparlas encima una mesa. Añadir las alcachofas en agua hervida y dejarlas cocer durante 40'.
2.
Lassen Sie sie abtropfen und servieren Sie sie mit der Soße.
Laissez-les égoutter et servez-les avec de la sauce.
Dejarlas escurrir y servirlas con la salsa.

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Erstellt: 01. Juni 2003, zuletzt aktualisiert: 01. Juni 2003
© Jürgen Krüll, Berlin-Schöneberg
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