Gratiniertes Fischfilet
Filet de poisson gratiné
Filete de pescado gratinado

Zubereitung: 20'
Garzeit: 20'

Préparation: 20'
Cuisson : 20'

Preparación: 20'
Cocción: 20'

2 Port.:

350g Fischfilet
(z. B. Köhler = Seelachs);
250g Tomaten;
1 Zwiebel;
1 Ei;
250g Joghurt;
Semmelbrösel;
Petersilie;
Olivenöl, Butter;
Zitronensaft, Essig;
Mehl, Salz;

350g de filet de poisson
(par ex. colin) ;
250g de tomates ;
1 oignon ;
1 œuf ;
250g de yaourt ;
chapelure ;
persile ;
huile d'olives, beurre ;
jus de citro, vinaigre ;
farine, sel ;

350g filete de pescado
(por ej. abadejo = carbonero);
250g tomates;
1 cebolla;
1 huevo;
250g yoghur;
pan rallado;
perejil;
aceite de olivas, mantequilla;
zumo de limón, vinagre;
harina, sal;

1.

Wärmen Sie den Backofen auf 180ºC vor, schneiden Sie den Fisch in Scheiben, geben Sie Zitronensaft und Essig darüber und schneiden Sie die Tomaten in Scheiben.

Allumez le four à 180ºC, coupez le poisson en tranches, ajoutez le jus de citron et le vinaigre et coupez les tomates en tranches.

Encender el horno a 180ºC, cortar el pescado en laminas, añadir zumo de limón y vinagre y cortar las tomates en laminas.

2.

Schälen Sie die Zwiebel, reiben Sie sie und mischen Sie sie mit dem Mehl, dem Ei und dem Joghurt.

Epluchez l'oignon, râpez-la et mélangez-la avec de la farine, l'œuf et le yaourt.

Pelar la cebolla, rallarla y mezclarla con la harina, el huevo y el yogur.

3.

Fetten Sie eine Gratinform, streuen Sie die Semmelbrösel hinein und legen Sie abwechselnd Fisch- und Tomatenscheiben hinein, salzen Sie und geben Sie die Joghurtmasse darüber. Geben Sie etwas Butter oben auf und gießen Sie etwas Öl an die Seite. Lassen Sie es 20' backen.

Graissez une moule à gratin, saupoudrez de chapelure et mettez en alternant les tranches de poisson et de tomates là-dédans, salez et ajoutez la masse de yaourt là-désus. Ajoutez un peu de beurre là-désus et arrosez un peu d'huile à côté. Laissez-la au four pendant 20'.

Grasar una molde de gratén, espolvorear de pan rallado y poner se alternar las laminas de pescado y de tomates en ella, salar y añadir la masa de yogur encima. Añadir un poco de mantequilla y rocirar un poco de aceite al lado. Dejarla al horno durante 20'.

4.

Hacken Sie die Petersilie und streuen Sie sie über das Gratin.

Hachez le persil et saupoudrez-le au gratin.

Picar el perejil y espolorearlo al gratén.

Erstellt: 08. Oktober 2004, zuletzt aktualisiert: 11. Oktober 2004
© Jürgen Krüll, Berlin-Schöneberg