Rekter og eggerøre (alitec UB Krüll)

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Rezept:	Recette :	Receta:
Rekter og eggerøre Garnelen mit Rührei Crevettes avec omelette Camarones con tortilla francesa

Zubereitung: 20' Garzeit: 10'	Préparation : 20' Cuisson : 10'	Preparación: 20' Cocción: 10'
4 Port.:
400g Garnelen; 1 Porree; 1 Zwiebel; 8 Eier; 200g Sahne; 5cl Wermut; Dill; Curry; Butterfett; Pfeffer, Salz;	400g de crevettes ; 1 poireau ; 1 oignon ; 8 œufs ; 200g de crème liquide ; 5cl de vermouth ; aneth ; curry ; butyrine ; poivre, sel ;	400g camarones; 1 puerro; 1 cebolla; 8 huevos; 200g nata líquida; 5cl vermut; eneldo; curry; grasa butírica; pimienta, sal;
1.
Schälen Sie die Zwiebel und Garnelen, hacken Sie die Zwiebel, schneiden Sie den Porree in Scheiben. Mischen Sie die Eier mit Curry und 100g Sahne.	Epluchez l'oignon et les crevettes, hachez l'oignon, coupez le poireau en lamelles. Mélangez les œufs avec le curry et 100g de créme.	Pelar la cebolla y los camarones, picar la cebolla, cortar el puerro en laminillas. Mezclar los huevos con el curry y 100g de nata.
2.
Erhitzen Sie Butterfett in zwei Pfannen. Braten Sie Porree und Zwiebeln in der ersten an, geben Sie anschließend Garnelen und Dill hinzu, pfeffern und salzen es, löschen mit Wermuth und dem Rest Sahne ab und lassen es 5 Minuten bei kleiner Flamme garen.	Faites chauffer de butyrine dans deux poêles. Faites frire le poireau et l'oignon dans la première, ensuite, ajoutez les crevettes et l'aneth, salez et poivrez, étouffez avec le vermouth et la crême et laissez-le cuire 5 minutes à feux doux.	Calentar grasa butírica en dos sartenes. Freír el puerro y la cebolla en la primera, luego, añadir los camarones y el eneldo, salpimentar, añadir el vermut y la nata y dejarlo cocer 5 minutos a fuego lento.
3.
Geben Sie in die zweite Pfanne die Eier und streichen Sie sie mit einem Holzspatel vom Rand zur Mitte bis sie stocken aber noch saftig sind.	Mettez les œufs dans la deuxiême poêle et passez-les avec une spatule de bois du bord au centre jusqu'il soient coagulés mais encore succulents.	Poner los huevos en la segunda sartén y pasarlos con una espátula de madera del borde al centro hasta que estén un poco sólidos pero no duros.

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