Zubereitung: 15'
Garzeit: 90'

Préparation: 15'
Cuisson : 90'

Preparación: 15'
Cocción: 90'

800g Tintenfisch (mittelgroß);
600g Tomaten;
500g Zwiebeln;
500g Kartoffeln;
10 Oliven (entsteint);
8 Knoblauchzehen;
1 EL Kapern;
2 EL Sultaninen;
¼l Rotwein;
Olivenöl;
Minze; Majoran;
Salz;

800g de pieuvre (moyen) ;
600g de tomates ;
500g d'oignons ;
500g de pommes de terre ;
10 olives (dénoyés) ;
8 gousses d'ail ;
1 cuil. à soupe de câpres ;
2 cuil. à soupe de raisins secs ;
¼l de vin rouge ;
huile d'olives ;
menthe ; marjolaine ;
sel ;

800g pulpo (medio);
600g tomates;
500g cebollas;
500g patatas;
10 acetunas (sin huesos);
8 dientes de ajo;
1 cuchara alcaparras;
2 cucharas pasas;
¼l vino tinto;
aceite de olivas ;
hierbabuena; mejorana;
sal;

Entfernen Sie ggf. Schnabel, Beutel und Augen der Tintenfische, klopfen Sie sie und schneiden Sie sie in 5cm breite Streifen.

Retirez les becs, les sacs et les yeux des pieuvres, battez-les et coupez-les en lamelles de 5cm.

Retirar los picos, las bolsas y los ojos de los pulpos, ablandarlos y cortarlos en laminas de 5cm.

Waschen Sie die Tintenfischstücke in Salzwasser und lassen Sie ihn in etwas Salzwasser ein Stunde lang bei kleiner Flamme garen.

Lavez les morceaux de pieuvres dans eaux salé et laissez-lez cuire à feux doux dans un peu d'eaux salé pendant une heure.

Lavar los trozos de pulpo en agua salada y dejarlos cocer a fuego lento en un poco de agua salada durante una hora.

Würfeln Sie die Zwiebeln, erhitzen Sie das Öl in einem Topf und geben Sie die Zwiebeln hinein. Würfeln Sie die Tomaten und pressen Sie die Knoblauchzehen und geben Sie sie zu.

Coupez les oignons en dés, faitez chauffer l'huile dans une casserole et ajoutez les oignons. Coupez les tomates en dés et pressez les gousses d'ail et ajoutez-les.

Cortar las cebollas en trozos, calentar el aceite en una olla y añadir las cebollas. Cortar los tomates en trozos y prensar las dientes de ajo y añadirlos.

Schneiden Sie die Oliven in Ringe und geben Sie sie mit den Kapern, Rosinen und Kräutern zu.

Coupez les olives en tranches et ajoutez-les avec les raisins secs, les câpres et les herbes.

Cortar las aceitunas en rajas y añadirlas con las alcaparas, las pasas y las hierbas.

Schneiden Sie die Karfoffeln in Würfel und geben Sie sie zusammen mit dem gegarten Tintenfisch und dem Wein zu. Lassen Sie alles 30' garen.

Coupez les pommes de terre en dés et ajoutez-les avec le pieuvre cuit et le vin. Laissez-les cuire pendant 30'.

Cortar las patats en trozos y añadirlos con el pulpo cocido y el vino. Dejarlos cocer durante 30'.