Zubereitung: 10'
Garzeit: 70'

Préparation: 10'
Cuisson : 70'

Preparación: 20'
Cocción: 70'

1 Hähnchen (1,5 bis 2kg);
2 Zwiebeln;
5 Knoblauchzehen;
20cl Weißwein;
Olivenöl;
1 EL Petersilie, gehackt;
1 EL Mehl;
Safran;
Salz;

1 poulet de 1,5 à 2kg ;
2 oignons ;
5 gousses d'ail ;
2dl de vin blanc ;
huile d'olives ;
1 cuil. à soupe de persil haché ;
1 cuil. à soupe de farine ;
safran ;
sel ;

1 pollo de 1,5 a 2kg;
2 cebollas;
5 dientes de ajo;
200ml vino blanco;
aceite de olivas;
1 cuchara de perejil picado;
1 cuchara de harina;
azafrán;
sal;

Teilen Sie das Hähnchen in Stücke. Schälen Sie die Zwiebeln und hacken Sie sie.

Coupez le poulet en morceaux. Epluchez les oignons et hachez-les.

Cortar el pollo en trozos. Pelar las cebollas y picarlas.

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf. Geben Sie die Hähnchenteile hinein. Braten Sie sie scharf an.

Faites chauffer l'huile dans une casserole. Ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les frire à feu vif.

Calentar el aceite en una cacerola. Añadir los trozos de pollo. Freírlos a fuego vivo.

Wenn das Hähnchen gebräunt ist, geben Sie Mehl zu sowie die Zwiebeln und die ungeschälten Knoblauchzehen.

Quand le poulet soit doré, ajoutez la farine, les oignons et les gousses d'ail non épluchées.

Si el pollo esté dorado, añadir la harina, las cebollas y los dientes de ajo no pelados.

Übergießen Sie alles mit 20cl Wasser und dem Wein, geben Sie Safran und Petersilie zu, salzen Sie es und lassen alles bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln.

Arrosez-en avec 2dl de l'eau et le vin, ajoutez le safran et le persil, salez et laissez-le cuire pendant 1 heure à feux doux.

Rociarlo con 200ml de agua y el vino, añadir el azafrán y el perejil, salar y dejarlo cocer durante 1 hora a fuego lento.