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Recette :
Receta:
Türkei • Turquie • Turquía       Pilav       Türkei • Turquie • Turquía
Pilawreis
Riz pilaf
Arroz pilaf
Zubereitung: 10'
Garzeit: 20'
Préparation: 10'
Cuisson : 20'
Preparación: 10'
Cocción: 20'
4 Port.:
200g Reis;
1 Zwiebel;
Olivenöl;
40cl Bouillon;
200g de riz ;
1 oignon ;
huile d'olives ;
4dl de bouillon ;
200g de arroz;
1 cebolla;
aceite de olivas;
4dl caldo;
1.
Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie.
Pelez l'oignon et hachez-la.
Pelar la cebolla y picarla.
2.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, bräunen Sie die Zwiebeln darin und geben Sie den Reis zu, rühren Sie mehrfach um.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, dorez-y l'oignon et ajoutez le riz, remuez-le plusieurs fois.
Calentar el aceite en una sartén, allí, dorar la cebolla y añadir el arroz, removerlo algunos vezes.
3.
Wenn der Reis glasig ist, füllen Sie Bouillon auf und lassen sie bei schwacher Hitze verdampfen.
Quand le riz a absorbé la graisse, mouillez avec le bouillon et laissez-le évaporer au feu doux.
Si el arroz ha absorbado la grasa, rociar con el caldo y dejarlo evaporar al fuego lento.

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Erstellt: 17. Februar 2001, zuletzt aktualisiert: 10. August 2003
© Jürgen Krüll, Berlin-Schöneberg
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