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Recette :
Receta:
Norwegen • Norvège • Noruga       Flamberad banan       Norwegen • Norvège • Noruga
Flambierte Banane auf norwegische Art
Banane flambée à la norvérgienne
Plátano flameado al estilo noruego
Zubereitung: 10'
Garzeit: 2 - 3'
Préparation : 10'
Cuisson : 2 - 3'
Preparación: 10'
Coción: 2 - 3'
4 Port.:
2 Eiweiß;
100g Zucker;
4 Port. Bananeneis;
Puderzucker;
2 blancs d'œuf ;
100g de sucre ;
4 port. de glace à la banane ;
sucre en poudre ;
2 claras de huevo;
100g azúcar;
4 porciones de helado de plátano;
azúcar en polvo;
1.
Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Zucker zu einem festen Schaum.
Battez les blancs d'œuf avec de sucre à une neige ferme.
Batir las claras de huevo con el azúcar a punto de nieve.
2.
Geben Sie das Eis in eine Form, überziehen Sie es mit dem Eischnee, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker und bräunen Sie es kurz an.
Incorporez la glace dans un moule, enrobez-la avec la neige, saupoudrez avec de sucre en poudre et laissez-la dorer.
Incorporar el helado en un molde, recubrirlo con la espuma, espolvorear con azúcar en polvo y dejarlo dorar.

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Erstellt: 26. Februar 2001, zuletzt aktualisiert: 23. Mai 2003
© Jürgen Krüll, Berlin-Schöneberg
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