Rezept:
Recette :
Receta:
Spanien • Espagne • España     Salsa mahonesa     Spanien • Espagne • España
Mayonnaise
Sauce mayonnaise
Zubereitung: 15'
Préparation : 15'
Preparación: 15'
ca./ env. 2 dl:
15cl Olivenöl
2 Eigelb
Balsamessig
Pfeffer, Salz

Alle Zutaten sollten dieselbe Temperatur haben (18-20°).
1,5dl huile d'olives
2 jaunes d'œuf
vinaigre balsamique
poivre, sel

Tous les ingrédients doivent être de même température (18-20°).
1,5dl aceite de olivas
2 yemas de huevo
vinagre balsámico
pimiemta, sal

Todos los ingredientes dieben estar de misma temperatura (18-20°).
1.
Geben Sie zum Eigelb Pfeffer und Salz sowie einige Tropfen Essig. Schlagen Sie sie zu einem festen Schaum.
Ajoutez aux jaunes d'œufs poivre, sel et quellques gouttes de vinaigre. Battez-les à neige ferm.
Añadir a las yemas de huevos unas gotas de vinagre, salpimentar. Batir-las a punto de nieve.
2.
Schlagen Sie den Schaum nur noch behutsam und geben Sie portionsweise das Öl hinein. Mischen Sie zum Schluss noch etwas Essig zu.
Battez la mousse doucement et ajoutez peu à peu l'huile. Au fin, ajoutez un peu de vinaigre.
Batir la espuma dulcemente y añadir poco a poco el aceite. Al fin, añadir un poco de vinagre.

Inhaltsverzeichnis Index • Stichwortverzeichnis Aktualisierungen, invers chronologisches Verzeichnis Sie schreiben uns! Sie haben Fehler entdeckt?
Table de matières Index • Catalogues de mots clefs Actualisations, chronologie inverse Pour nous écrire. [JavaScript] Vous avez découvrit une faute ? [JavaScript]
Índice sistématico Índice alfabético Actualizados, catálogo cronológico inverso Para escribirnos. [JavaScript] ¿Han encontrado unas faltas? [JavaScript]
Zum Seitenanfang • Au début de page • Al comienzo de la página
Erstellt: 03. Februar 2001, zuletzt aktualisiert: 03. Februar 2001
© Jürgen Krüll, Berlin-Schöneberg
 Visitenkarte [JavaScript]

alitec Unternehmensberatung Dipl.-Ing. Jürgen Krüll VDI
alitec Unternehmensberatung Dipl.-Ing. Jürgen Krüll VDI
alitec Unternehmensberatung Dipl.-Ing. Jürgen Krüll VDI

Diese Seite wird am besten dargestellt mit Microsoft Internet Explorer 5.0 incl. JavaScript.
Pour consulter cette page, nous proposons Microsoft Internet Explorer 5.0 incl. JavaScript.
Para visitar esta página proponemos Microsoft Internet Explorer 5.0 incl. JavaScript.