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Kaumassen: |
| Name E-Nummer | Technologische Bedeutung | Toxikologische Bewertung |
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Bienen- wachs E 901 | Trennmittel für Back- und Süßwaren sowie Kaumasse für Kaugummies und Glanzmittel für Süßwaren und einige Obstsorten. Als solche verhindern sie den Wasseraustritt und erhöhen so die Haltbarkeit. | Ein allergenes Potential ist möglich. Zudem können sich Arzneimittel aus der Bienenzucht im Wachs anreichern. |
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Candelilla- wachs E 902 | Die physiologische Wirkung dieses chemisch modifizierten Wachses eines mexikanischen Wolfsmilchgewächses ist wenig bekannt. | |
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Carnauba- wachs E 903 | Wahrscheinlich harmlos. | |
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Schellack
E 904 | Dieser Lack schützt Früchte vor dem Austrocknen, findet sich auf Ostereiern und in Stempelfarbe für Käse und eignet sich als Kaumasse für Kaugummies. | Allergen. |
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