Auswahl lebensmittelrelevanter pathogener Viren und Prionen:

• RNS-Viren
  • Piconaviradae
    • Enteroviren
      • Poliovirus
      • ECHO-, Coxsackie- u. a. Enteroviren
    • Aphthoviren
      • MKS-Virus
    • Hepatoviren
      • Hepatitis-A-Virus
  • Orthomyxoviradae
    • Influenzaviren
      • Aviäre-Influenza-Virus
  • Paramyxoviradae
    • Rubulaviren
      • Newcastle-Disease-Virus
• DNS-Viren



• Prionen